La carne de caza, ciervos, planta, crudo es un tipo de Cordero, ternera y caza. Los nutrientes más importantes en La carne de caza, ciervos, planta, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
71.15 g
|
71.15
|
g
|
71.15%
|
La energía (calorías)
|
157 kcal
|
157
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
658 kJ
|
658
|
kJ
|
|
Proteína
|
21.78 g
|
21.78
|
g
|
21.78%
|
lípido total (grasa)
|
7.13 g
|
7.13
|
g
|
7.13%
|
Ceniza
|
0.88 g
|
0.88
|
g
|
0.88%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
11 mg
|
11
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
2.92 mg
|
2.92
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
21 mg
|
21
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
201 mg
|
201
|
mg
|
0.20%
|
Potasio, K
|
330 mg
|
330
|
mg
|
0.33%
|
Sodio, Na
|
75 mg
|
75
|
mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
4.2 mg
|
4.2
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.14 mg
|
0.14
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.014 mg
|
0.014
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
10 µg
|
10
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.547 mg
|
0.547
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.287 mg
|
0.287
|
mg
|
|
La niacina
|
5.7 mg
|
5.7
|
mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
0.69 mg
|
0.69
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.464 mg
|
0.464
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
87.9 mg
|
87.9
|
mg
|
0.09%
|
betaína
|
12.9 mg
|
12.9
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
1.87 µg
|
1.87
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.45 mg
|
0.45
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.2 µg
|
1.2
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.361 g
|
3.361
|
g
|
3.36%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.005 g
|
0.005
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.215 g
|
0.215
|
g
|
0.22%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.088 g
|
0.088
|
g
|
0.09%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.326 g
|
1.326
|
g
|
1.33%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.096 g
|
0.096
|
g
|
0.10%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
1.61 g
|
1.61
|
g
|
1.61%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.019 g
|
0.019
|
g
|
0.02%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.344 g
|
1.344
|
g
|
1.34%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.016 g
|
0.016
|
g
|
0.02%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.107 g
|
0.107
|
g
|
0.11%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.024 g
|
0.024
|
g
|
0.02%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.197 g
|
1.197
|
g
|
1.20%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.394 g
|
0.394
|
g
|
0.39%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.225 g
|
0.225
|
g
|
0.22%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.104 g
|
0.104
|
g
|
0.10%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.064 g
|
0.064
|
g
|
0.06%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
80 mg
|
80
|
mg
|
0.08%
|
triptófano
|
0.192 g
|
0.192
|
g
|
0.19%
|
treonina
|
0.818 g
|
0.818
|
g
|
0.82%
|
isoleucina
|
0.929 g
|
0.929
|
g
|
0.93%
|
leucina
|
1.645 g
|
1.645
|
g
|
1.64%
|
lisina
|
1.756 g
|
1.756
|
g
|
1.76%
|
metionina
|
0.505 g
|
0.505
|
g
|
0.50%
|
cistina
|
0.202 g
|
0.202
|
g
|
0.20%
|
fenilalanina
|
0.818 g
|
0.818
|
g
|
0.82%
|
tirosina
|
0.676 g
|
0.676
|
g
|
0.68%
|
valina
|
1.05 g
|
1.05
|
g
|
1.05%
|
arginina
|
1.292 g
|
1.292
|
g
|
1.29%
|
histidina
|
0.646 g
|
0.646
|
g
|
0.65%
|
alanina
|
1.262 g
|
1.262
|
g
|
1.26%
|
Ácido aspártico
|
1.877 g
|
1.877
|
g
|
1.88%
|
Ácido glutamico
|
3.069 g
|
3.069
|
g
|
3.07%
|
glicina
|
1.181 g
|
1.181
|
g
|
1.18%
|
prolina
|
0.949 g
|
0.949
|
g
|
0.95%
|
serina
|
0.747 g
|
0.747
|
g
|
0.75%
|
hidroxiprolina
|
0.313 g
|
0.313
|
g
|
0.31%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|